MAURYA - 孔雀在中国再掀起食髦革命，时尚、艺术与美味完善结合，吃出仪式感！屋顶秧田工装

孔雀被誉为百鸟之王，在人们心目中是仁慈、吉平和幸福的意味。在西方神话中，它是天后赫拉的圣鸟，在中国和日本，孔雀被视为高贵和才华的体现，而对佛教和印度教的教徒们来讲，孔雀则是凤凰的化身，神圣而不容侵犯。

围绕着孔雀而展开的艺术设计数不胜数，其中最为常见的就是家中的摆件和装潢画。在清代，官员佩戴“1眼”、“2眼”等不同的孔雀翎以显示官阶，皇庭宫中也不乏各色孔雀摆件以示富贵。

孔雀羽毛的华贵绚丽，至今仍深受室内设计师的追捧。水彩、油画等各式装潢画以深蓝色、魅紫色、香槟色、翠色、黑色、白色等多种色彩的交相照映，点亮1室的炫彩。

加拿大UUfie设计工作室则由“孔雀开屏”这1意象，延伸出了孔雀椅的设计。其整体造型大方简洁，又将孔雀求爱时所展现的美丽瞬间永久停留。

孔雀元素在1894年至1920年期间迎来它在时尚圈的黄金时期。它与“浪漫”和“异国风情”牢牢地联系在1起，在1910年以后赋予了舞台和银幕服装设计领域新的意义。

电影齐格菲歌舞团(Ziegfeld Follies)女主角Dolores身穿由Couturière Lucile设计的“白孔雀”衣饰走过舞台，令时尚教主Diane Vreeland赞美不已，在她的著作《Allure》中，她写道：“我对这个女孩记忆犹新。Dolores是所有演员中最伟大的，1个典型的哥特式英国美女。”

随着印刷媒体的快速发展，歌手、舞者、演员等则成了民众心中的“偶像”，比雌孔雀更加华丽精致的雄孔雀成了异国女性气质和奇异空想的意味。而那件“白孔雀”衣饰至今依然存在于纽约市博物馆的藏品中。

随后“孔雀”元素进入人们平常穿着当中，登上高峰。愈来愈多的女性将头发剪成bobo头，配上以鸵鸟、孔雀等珍稀羽毛制作而成的发饰。参加晚宴时所穿的礼服、珠宝中也不乏孔雀带来的灵感。

1918年4月，《VOGUE》推出了由著名插画师George Wolf Plank为其量身设计的插画封面。封面上画着1位身穿1袭黑色优雅和服的女士，坐在1只白孔雀上。她和孔雀1同凝视着1个镀金的镜子来欣赏自己的美丽€€€€这是财富、美貌、重生和虚荣的意味，同时也宣扬了当时美国人对个人时尚的演变和寻求。

以孔雀蓝开启创意川菜新境地的孔雀川菜，打破了人们对“吃川菜之地必定烟火围绕、气氛火热”的呆板印象。孔雀皇朝再度升级，将细致、意趣的设计引入川菜餐厅，让食客在走进餐厅的那1刻就油但是生1股仪式感。

其菜色也将地道的川菜食谱精华融入海派审美的独特创意，聘请来自4川的原班人马，打造口味纯粹的巴蜀川菜，不负“川菜界的爱€€仕”之盛名。

位于徐汇区上海环贸的孔雀皇朝，作为孔雀川菜系列的全新品牌，其装修风格又再度刷新了大众对川菜的认知。它颠覆了孔雀川菜小清新、孔雀蓝的印象，选用豪华的金色和柔美的粉色作为主色调，精准地捉住了女性顾客“食色”的特点，将吃川菜也变成了1项优雅的举动。

粉色磨砂玻璃切割成细长矩形，环绕着灯具层层叠叠，如流苏垂落。墙面上纯白色的孔雀羽皮雕栩栩如生，勾画出百鸟之王冷艳才绝的自豪与优美。在如此的环境里进食，就算艳服出席也不过分。

和闺蜜约着姐妹趴，穿上美美的裙子，化上美美的妆，坐进孔雀皇朝营建的粉色孔雀世界，哪怕是360°随便自拍，也能轻松hold住，不再用为了拍出ins风的照片而放弃对味蕾的要求和肠胃的进贡。

和心爱的TA约会吃饭，也没必要再为选择“环境优雅”还是“菜色鲜美”而头疼。大理石桌面、粉色水晶吊灯，暖€€色灯光烘托，营建出更加舒适的用餐氛围。夜里还能临窗赏夜景，绝对满足任何浪漫需求。

靠玩色彩博眼球、博噱头的餐厅如过江之鲫，但惟有孔雀，既玩出了花样，又秀出了品质。

孔雀皇朝主打重庆菜，在保持孔雀川菜特点的同时，新增加了许多海鲜食材。作为川菜系的分支，重庆菜具有麻、辣、鲜、香的特点。重庆厨师用料泼辣大胆，很多的菜品直接浇滚油上桌。

后厨出身的老板对菜品质量的把控远超寻常。为了逢迎本地人的口味且不破坏川菜的精华，所有的食材都选取最新鲜的有机产品，当天空运到厨房。而菜品所用的香料更是出彩，能混搭出咸鲜、麻辣、糊辣、甜辣等各种口感，既丰富了味型，又为孔雀的菜品注入活力。

花椒卤乳鸽的花椒香麻气味丝丝入味，还能带出卤乳鸽的香气，味道极好。这也是孔雀皇朝的创新做法，不油腻，肉也嫩。

乐山冷串串是4川乐山的传统地方小吃，是草根美食大众化的体现。它将蔬菜和海鲜用竹签串成串，放入特质的汤里煮熟，荤素搭配，10分入味。味道不是很辣，但香味10足，也不油腻。

酥豌豆原是川渝地区独有的下酒菜，豌豆下油锅炸酥后，香气4溢。男装工作服马夹
而这道豌豆鱼将酥豌豆搭配阳澄湖有机桂花鱼，再由上等重庆石柱红辣椒、汉源花椒等10几种香辛料精心秘制而成，鱼肉鲜嫩肥美，麻辣鲜香；豌豆酥脆，口感丰富饱满，使人回味悠久!

这道海鲜冒菜将孔雀皇朝的诚意展现得淋漓尽致。精选大连鲍鱼、青口贝，蛏子王，大虾等海鲜食材对传统冒菜改进升级，冒出1碗货真价实的现代都市海鲜冒菜。最喜欢是里面的大虾，虾肉鲜嫩爽口，特别入味。

精选4川宜宾泡菜和大蟹，经大厨精堪的手艺，1道色香味型俱全的老坛泡菜芝麻蟹完全显现。蟹肉和面疙瘩陷鲜味10足，再加上白芝麻的提香，让人巴不得连舌头1起吞下去。

吃完了重口味的3道主打菜，来1份甜品换换感觉。冰粉是4川著名的小吃，在夏季颇受欢迎。它冰冷香甜，嫩滑爽口。为了得到口感最好的冰粉，厨师需要搓上两个小时。除此以外，孔雀皇朝也对它进行了创新，加入了酒酿圆子、枸杞、坚果仁等，使得口感更加丰富。

4川9大碗之1甜烧白，用猪5花肉、糯米、豆沙等蒸至酥软，最上方再撒上1层白沙糖，吃起来鲜香甜糯、肥而不腻。

非常有新意的1款冰淇淋，它不是甜的，而是咸辣口的。麻辣3重奏层次分明，最上册是曲奇粉，接着是芥末和辣椒粉，绝对颠覆你对冰激凌的认知，1定要去尝1尝。

孔雀雪梨汁是孔雀皇朝的“头牌”，不含任何色素。专属的粉色是由白色的雪梨汁和红色的甜菜汁兑出来的，10分清新可口，配麻辣重口的川菜再合适不过啦。

继小清新的蓝孔雀，少女心的粉孔雀以后，神秘的金孔雀也行将在国金和我们见面。它又会是甚么的风格呢？超期待！

人均：195元

地址：淮海中路999号上海环贸广场6层603室及7层702室

电话：021⑸7577077 |021⑸7575667

川菜也能吃出仪式感